turecki kebab z baraniną!
Każdy wie, że prawdziwy kebab turecki to połączenie mięsa z baraniny, cielęciny lub drobiu nigdy z wieprzowiny co notorycznie zdarza się w wielu tureckich barach w Polsce. Ta niewiedza i nieznajomość lub chęć zaoszczędzenia wiąże się z tym, że nieprawidłowo przekazuje się polakom informacje o tym jak wyglądają i smakują tureckie potrawy. To tak samo jakbyśmy spaghetti bolognese zrobili je z sosu paprykowego z dodatkiem kurczaka, to zupełnie dwie inne potrawy, nie nawiązujące do siebie ani smakiem ani wyglądem. Jest to przykład może zbyt radykalny jednak bardzo dobrze oddający fakt, że nie można podawać oryginalnych potraw danego kraju inaczej niż jest to w standardzie, ponieważ przekłamujemy pewne kanony smaku. My jako Polacy również nie bylibyśmy zadowoleni gdyby nasze polskie potrawy podawano za granicą ubarwione, z innych składników pod oryginalną polską nazwą. Powinniśmy zatem rozumieć turków, że nie są zadowoleni z takich zamienników jak wieprzowina tym bardziej, że w ich kulturze to zwierzę ma swe znaczenie religijne. Na szczęście są w Polsce porządne bary tureckie jak np kebab ankara gdzie można zjeść prawdziwego kebaba i jufke z baraniną i nie martwić się, że to daleki od oryginału kebab.